2022年11月18日
日本酒とパンのススメ。その17！
めっきり寒くなってまいりました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
寒い日に、お部屋を暖かくしてゆっくり過ごすのも冬の楽しみですが、そんな時間にぴったりなパンができあがりました。
「白いちじくのパン」。
一般的な茶色いいちじくにと比べると、酸味がほとんどなく、ねっとりと濃厚な甘味が特徴の白いちじくを白ワインで炊いて、贅沢にたっぷり入れたセミハードロールです。
ぷちぷちした種の食感も楽しい白いちじくが、こんなにたっぷり！
また、パンの表面には米粉をトッピングして（焼き色が濃くなっている部分です）、カリカリとした食感もお楽しみいただけます。
ワインで炊いたオトナなパンを、川越さんに日本酒とあわせていただきました。
今回、おすすめいただいたのは、こちらの２点。
久保田 紅寿
純米吟醸
新潟長岡市 朝日酒造が醸す久保田シリーズの紅一点。
「久保田」と言えば、全国、世界でも名の知れた日本酒の本流と言える淡麗辛口の蔵元の有名銘柄です。
その「久保田」の中でも隠れた銘酒がこれ、紅寿です。
辛味と酸味が調和し、やさしい口当たり。
ほのかな甘味の中にドライさを感じる純米吟醸酒。
バナナや青リンゴのような清涼感のある香りが抜けていきます。
720mL 1,771円（税込）
（川越酒店様：談）
真名鶴 奏雨 – SOW –
純米大吟醸
すっきりとした上品な甘味と、柑橘系の爽やかな酸味が絶妙のバランスでからみ合った清涼感あふれる斬新な味わいです。
雨が奏でる音色のような、甘やかで爽やかなお酒です。
720mL 1,859円（税込）
（川越酒店様：談）
いかがでしょうか？
パンもお酒も、試してみたくなられたと思います。
この企画も今回で17回目ですが、パナショーのパンと日本酒は、とても相性がいいことがわかってまいりました。
パナショーのパンをいろんなシーンでお楽しみいただけますよう、これからもがんばってまいります。
川越さんにはお手にとっていただきやすいサイズのお酒もたくさん置かれていますので、ぜひお気軽に日本酒をお試しいただければと思います。
皆様のお越しをお待ちしております。
地酒 本格焼酎専門店
『地酒蔵 川越』様
敦賀市清水町1丁目22-10
TEL 0770-22-1074
営業時間：8:30〜20:00
定休日：日曜日（不定休ですのでお電話ください）
