現在地（津内3丁目）に開業して10年が経ちました。
わかりにくい場所ですが、多くのお客様にご来店頂き深く感謝申し上げます。 長時間熟成させた生地をしっかりと火を通して焼き上げた『食事パン』をご提供すべくパン作りをしています。 ただ、一日中厨房で作業していてもちょっと…と思います。 10年経ったのを機に、久しぶりに南米を旅することを考えました。 帰って来るとまた新しい視点からパンを作れるかもしれません。 それじゃ…。 2018.9.1 那須孝雄 |
こんにちは。
酵母の工房 パナショーです。
自然発酵種を利用した昔ながらの製法で
最近のパンにない美味しさを追求しております。
厳選した素材を使い、50種類前後のパンをご用意。
ぜひお気に入りの一品を見つけて下さい。
酵母の工房 パナショーです。
自然発酵種を利用した昔ながらの製法で
最近のパンにない美味しさを追求しております。
厳選した素材を使い、50種類前後のパンをご用意。
ぜひお気に入りの一品を見つけて下さい。
お待たせしました！1年ぶりの登場です！
●ノア・レザン
ライ麦パン特有の酸味がある生地に、くるみとレーズンがたっぷり
●パン・オ・フィグ
赤ワインで炊いたいちじくをたっぷりと入れたライ麦パンです。
パン特有の酸味といちじくがよく合います。
●ノア・レザン
ライ麦パン特有の酸味がある生地に、くるみとレーズンがたっぷり
●パン・オ・フィグ
赤ワインで炊いたいちじくをたっぷりと入れたライ麦パンです。
パン特有の酸味といちじくがよく合います。
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店内にイートインスペースがあります。 朝7時〜9時40分はモーニングサービスもご用意しております。（なくなり次第終了） 
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